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Yb提问: 家常紫薯饼的做法

Ai回答: 当然可以！下面是一道家常紫薯饼的做法，做法简单，口感香甜软糯，非常适合早餐或下午茶。

🍠 家常紫薯饼的做法

🧾 食材准备（约6-8个饼）：

紫薯 200克（约1个中等大小）
粘米粉（或糯米粉） 50克
玉米淀粉 30克
白砂糖 30克（根据口味可增减）
牛奶/清水 50毫升（根据面团状态调整）
食用油 少许（煎饼用）

🥄 做法步骤：

1、处理紫薯：
紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（大约15-20分钟）。
蒸熟后用勺子压成泥，放凉备用。

2、混合面糊：
在紫薯泥中加入粘米粉、玉米淀粉和白砂糖。
加入牛奶或清水，搅拌均匀，形成浓稠的面糊（不要太稀）。

> ⚠️ 如果面糊太干，可以适量加点水；如果太稀，可以加点面粉调整。

3、煎制紫薯饼：
平底锅加热，刷一层薄油。
用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼状。
小火煎至底部金黄后翻面，两面煎至微黄即可出锅。

4、装盘享用：
可以直接吃，也可以撒上椰蓉、芝麻或搭配蜂蜜食用。

✨ 小贴士：

紫薯饼最好趁热吃，口感更软糯香甜。
如果喜欢更酥脆的口感，可以用平底锅多煎一会儿。
可以加入少许炼乳或椰浆增加风味。

如果你喜欢更丰富的口感，还可以尝试在面糊中加入一些坚果碎、葡萄干或者红豆沙作为夹心哦！

需要我提供不同版本的紫薯饼做法吗？比如无糖版、低脂版或空气炸锅版？

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搜索次数: 8

提问时间: 2025-05-06 17:51:31

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