Yb提问: 榴莲芝士流沙月饼
Ai回答: 榴莲芝士流沙月饼是一种结合了传统月饼风味与现代创意的甜点。它将经典的流沙馅料与浓郁的榴莲和芝士相结合，既保留了传统月饼的口感层次，又增添了独特的风味体验。以下是制作榴莲芝士流沙月饼的基本步骤：
材料准备
皮料：
中筋面粉：200克
转化糖浆：150克
枧水（碱水）：4克
植物油：50克
馅料：
咸蛋黄：适量
榴莲果肉：200克
奶酪：100克
糖粉：适量
奶油：适量
制作步骤
1、制作饼皮：
将转化糖浆、枧水和植物油混合均匀。
慢慢加入中筋面粉，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜静置1-2小时。
2、制作流沙馅：
将咸蛋黄蒸熟，压碎备用。
将榴莲果肉、奶酪、糖粉和奶油混合，搅拌均匀。
加入咸蛋黄碎，继续搅拌至均匀。
3、包制月饼：
将饼皮分成小份，每份约30克。
将流沙馅分成小份，每份约20克。
将饼皮包裹住流沙馅，搓圆。
4、成型与烘烤：
将包好的月饼放入模具中，压制成型。
在月饼表面喷少许水，放入预热至180°C的烤箱中烤约5分钟。
取出月饼，刷上一层薄薄的蛋液。
再次放入烤箱，以160°C烤约15分钟，直至表面金黄。
5、回油：
烤好的月饼冷却后，密封放置1-2天，让月饼“回油”，口感更佳。
小贴士
榴莲果肉可以选择新鲜或冷冻的，根据个人喜好调整用量。
奶酪的选择可以是马苏里拉或奶油奶酪，增加芝士风味。
烘烤时间和温度可根据自家烤箱的实际情况进行调整。
这款榴莲芝士流沙月饼不仅适合家庭制作，也是节日送礼的好选择。希望你能成功制作出美味的榴莲芝士流沙月饼！
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 221.244.48.17
搜索次数: 6
提问时间: 2025-04-25 12:26:30
热门作画：
热门提问：
广州华美月饼团购全城免费配送
祥聚斋清真月饼价格
老五仁月饼的做法视频
伍仁手工月饼制作方法
月饼里面的蛋黄是真的吗
中秋月饼好
月饼冰皮卖价
鲜肉月饼馅的做法视频
中秋节为了纪念哪一位名人
月饼供应厂家
王者中秋皮肤
香港奇华月饼家价格表
香港三个蛋黄的月饼
潮州中秋节的风俗
中秋节月饼的诗
华美月饼商标
香港半岛月饼预定
自制蛋黄酥
嘉华云腿月饼
宝相花月饼
盛世芳华冰皮月饼
月饼对于中秋节的意义
国庆与中秋同一天的有哪几年
呼和浩特华美月饼
茶叶饼架子价格图片
现在广州哪里买月饼
中秋为什吃月饼
浙江省月饼厂
中秋节的作文吃月饼
豆沙馅月饼的材料
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。