Yb提问: 简单月饼
Ai回答: 简单月饼
材料
100克月饼皮材料（低筋面粉、转化糖浆、植物油、碱水）
馅料（可以选择莲蓉、豆沙、蛋黄等）
步骤
1、准备月饼皮材料：
100克低筋面粉
50克转化糖浆
15克植物油
5克碱水
2、制作月饼皮：
将面粉、转化糖浆、植物油和碱水混合搅拌均匀。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
3、准备馅料：
选择你喜欢的馅料，如莲蓉、豆沙或蛋黄。
4、组装月饼：
将静置好的面团分成小份。
取一份面团，压扁，放入馅料。
将面团包裹住馅料，封口。
5、烘烤：
将月饼放入预热的烤箱中，200°C烘烤15-20分钟，或直到表面金黄色。
小贴士
使用转化糖浆可以使月饼皮有特殊的风味和颜色。
烘烤前可以在月饼表面刷一层蛋液，使月饼更加漂亮。
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提问时间: 2025-05-01 07:31:32
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