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Yb提问: 月饼加工流程

Ai回答: 月饼的加工流程大致可以分为以下几个步骤：

1、原料准备：选择优质的面粉、糖浆、油等原料，以及各种馅料，如莲蓉、豆沙、五仁等。

2、和面：将面粉、糖浆、油等按照一定比例混合，揉成面团。这个过程需要控制好温度和湿度，以保证面团的质量。

3、醒面：将揉好的面团放置一段时间，让其充分吸收水分，增加面团的弹性和延展性。

4、分割：将醒好的面团分割成小块，每一块对应一个月饼。

5、包馅：将分割好的面团压扁，包入适量的馅料。

6、成型：将包好馅料的面团放入模具中，压制成型。

7、烘烤：将成型的月饼放入烤箱中烘烤，直到表面呈现金黄色。

8、冷却：将烘烤好的月饼取出，放在通风处冷却。

9、包装：将冷却后的月饼进行包装，以便于保存和运输。

以上就是月饼的基本加工流程，不同的月饼可能会有一些细微的差别。

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提问时间: 2025-05-01 02:23:57

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