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Yb提问: 自制雪月饼的做法

Ai回答: 材料：

* 面团：面粉 200g、糖粉 20g、鸡蛋 1 个、奶油 20g、盐 1g、泡打粉 1g
* 馅料：奶油 100g、糖粉 50g、鸡蛋 1 个、奶油奶酪 100g、抹茶粉 5g、红豆沙 100g
* 其他：蛋液（用于蛋液刷面）

步骤：

1、 制作面团： * 将面粉、糖粉、鸡蛋、奶油、盐和泡打粉混合搅拌均匀。 * 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 30 分钟。
2、 准备馅料： * 将奶油、糖粉、鸡蛋、奶油奶酪和抹茶粉混合搅拌均匀。 * 加入红豆沙，搅拌至顺滑。
3、 组装月饼： * 将面团分成小块，约 20g/个。 * 将每个面团擀成薄片，放入馅料，封口。
4、 烤制月饼： * 将月饼放入预热的烤箱，180°C，15-20 分钟。 * 在烤制过程中，用蛋液刷面。

小贴士：

* 面团和馅料可以根据个人口味调整。
* 烘烤时间和温度可以根据烤箱性能调整。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-29 22:21:34

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