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Yb提问: 水果月饼馅的做法

Ai回答: 水果月饼馅料可以根据个人喜好选择不同的水果进行制作。以下是一种常见的水果月饼馅料的做法，以芒果和菠萝为例：

材料：
新鲜芒果肉 200克
新鲜菠萝肉 200克
白砂糖 100克
柠檬汁 20克
吉利丁片 10克
水 100毫升

步骤：

1、准备水果肉：将新鲜的芒果和菠萝切成小块。

2、熬制糖水：在锅中加入水和白砂糖，搅拌至糖完全溶解，煮沸后继续熬煮一两分钟，然后放凉。

3、制作果酱：将切好的芒果和菠萝放入搅拌机中打成泥。

4、加入吉利丁片：将吉利丁片用少量水泡软后加入果泥中，搅拌均匀。

5、加入糖水和柠檬汁：将冷却后的糖水和柠檬汁加入果泥中，搅拌均匀。

6、加热浓缩：将混合好的果泥放入锅中，小火加热，不断搅拌，直到变得浓稠一些。

7、冷却：将制作好的果泥放凉至室温。

8、使用：将冷却后的果泥填入月饼中即可。

注意事项：
根据个人口味调整糖量。
可以根据喜好更换其他水果，如草莓、蓝莓等。
吉利丁片的用量可以根据需要调整，做出适合自己口感的馅料。

这样制作的水果月饼馅料，甜美可口，适合用于制作各种水果月饼。

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搜索次数: 5

提问时间: 2025-04-29 16:16:04

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