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Yb提问: 广式月饼的产品说明

Ai回答: 根据提供的知识库内容，以下是关于广式月饼的产品说明整理：

广式月饼产品说明

1、产品特点
传统与创新结合：作为中国南方传统食品，广式月饼以皮薄馅丰、口感松软著称，历史悠久（逾百年），深受南方消费者喜爱。
馅料种类丰富：
传统经典馅料：莲蓉、豆沙、五仁（需符合新标准要求）。
特色创新馅料：咸蛋黄、广式香肠、叉烧肉等当地特产，赋予独特风味。
制作工艺精细：
分皮：将搓好的饼皮按规格分量。
分馅：按配方称量馅料（如五仁需明确配料比例）。
包馅：将馅料包裹后烘烤，形成外皮金黄、内馅饱满的成品。

2、新标准要求
原料限制：
禁止使用：鱼翅等野生保护动物食材。
限制使用：燕窝等名贵珍稀食材（若添加需明确标注）。
标签规范：对馅料中添加有要求的配料（如五仁需标明具体坚果、果仁种类），确保信息透明。

3、文化与市场地位
行业地位：广式月饼被视为中国月饼中的“上品”，其制作技术被广泛推广，配方与工艺常被其他地区借鉴。
包装特色：注重包装设计，兼具美观与文化内涵，符合现代消费者对品质与体验的需求。

4、适用场景
节庆礼品：中秋节传统节礼，适合家庭分享或馈赠亲友。
日常消费：凭借丰富口味与口感，成为日常糕点选择之一。

注意事项
选购建议：
优先选择标注明确配料信息的产品，尤其关注馅料成分是否符合新标准。
选择信誉良好的品牌，确保原料安全与传统工艺传承。

以上说明综合了传统工艺、新标准要求及市场定位，可作为广式月饼的产品介绍参考。如需更详细的技术参数或配方，可进一步提供具体需求。

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提问时间: 2025-04-28 08:41:03

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