Yb提问: 抹茶冰皮月饼视频
Ai回答: 抱歉，我无法直接提供视频内容。不过，我可以为您提供抹茶冰皮月饼的制作步骤和方法，您可以根据这些步骤自己尝试制作！以下是详细的操作步骤：
抹茶冰皮月饼制作步骤
所需材料：
1、冰皮部分：
糯米粉：50克
粘米粉：20克
澄粉（小麦淀粉）：30克
细砂糖：50克
牛奶：240毫升
抹茶粉：10克
无盐黄油：20克
2、馅料部分（可选，如红豆沙、莲蓉等）：适量
3、工具：
蒸锅
搅拌碗
筛子
模具
保鲜膜
制作步骤：
1、准备冰皮糊：
将糯米粉、粘米粉、澄粉和细砂糖混合在一个大碗中。
加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，确保没有颗粒。
使用筛子过滤面糊，使质地更加细腻。
2、加入抹茶粉：
在过滤后的面糊中加入抹茶粉，再次搅拌均匀，直至颜色均匀分布。
3、蒸制冰皮：
将混合好的面糊倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜或用湿布封住。
放入蒸锅中，大火蒸约25-30分钟，直到完全凝固且表面光滑。
蒸好后取出，稍微冷却。
4、加入黄油：
待冰皮稍凉后，加入无盐黄油，用手或硅胶刮刀揉至黄油完全融入冰皮中。
冰皮会变得柔软有弹性，如果太干可以适量加一点牛奶。
5、分割冰皮：
将冰皮分成小块，每块约30克左右（根据模具大小调整重量）。
将馅料（如红豆沙）也分成相同重量的小块备用。
6、包馅成型：
取一小块冰皮，用手压扁成圆形薄片。
包入馅料，用手轻轻搓圆，确保没有裂缝。
7、压模成型：
将包好馅的冰皮放入月饼模具中，轻轻压实并推出。
制作完成后，放入冰箱冷藏至少2小时以上，使其更加稳定。
8、享用：
冷藏后的抹茶冰皮月饼可以直接食用，也可以撒上一些抹茶粉装饰。
如果您需要视频教程，可以在各大视频平台（如B站、YouTube）搜索关键词“抹茶冰皮月饼制作”，应该能找到很多详细的视频教程哦！
希望您能成功制作出美味的抹茶冰皮月饼！如果还有其他问题，随时欢迎问我～
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提问时间: 2025-04-24 21:22:03
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